試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#93502 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#93502

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

複選題
78. 杜絕蟑螂等病媒孳生的方法為何
(A)立即清除掉落作業場所之任何食品
(B)使用紙箱作為防滑墊
(C) 工作檯面保持乾淨
(D)收藏好已開封的食品。

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