8. 月亮班老師帶領幼兒按照食譜步驟烘烤餅乾，並引導討論，讓他們說出烤 餅乾時觀察到的事情。以卡蜜(C. Kamii)對知識的觀點，下列敘述何者屬於邏 輯─數學知識(logical mathematical knowledge)？
(A)看食譜才知道麵糰要烤多
(B)麵糰烤得愈久，顏色愈深
(C)拿糖和麵粉時，須看清包裝上的標示
(D)請廚房阿姨示範如何揉麵糰

答案是 (B) 麵糰烤得愈久，顏色愈深。


解釋如下：

卡蜜（C. Kamii）根據皮亞傑的理論，將知識區分為三類：

1. 社會性知識（social knowledge）：需透過他人教導、社會約定而得知，例如語言、符號、文化習俗。


2. 實質知識（physical knowledge）：來自對物體的直接感官經驗與觀察，例如物品的顏色、重量、材質。


3. 邏輯—數學知識（logical-mathematical knowledge）：來自幼兒主動對事物之間的關係加以思考、比較與推理，例如分類、排序、時間推論、數概念等。




各選項分析：

(A) 看食譜才知道麵糰要烤多久
→ 屬於社會性知識，因為食譜是由他人制定的規範，需要學習與記憶。

(B) 麵糰烤得愈久，顏色愈深
→ 屬於邏輯—數學知識，幼兒是從觀察中歸納出時間與變化之間的關係，涉及比較與推論。

(C) 拿糖和麵粉時，須看清包裝上的標示
→ 屬於社會性知識，識別標籤與文字需經由學習社會符號。

(D) 請廚房阿姨示範如何揉麵糰
→ 屬於實質知識與社會性知識的混合，偏向學習動作技巧（操作模仿）。



---

正確答案：

(B) 麵糰烤得愈久，顏色愈深 ✅