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試題詳解

試卷：94年 - 統測餐旅概論#19292 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：94年 - 統測餐旅概論#19292

年份：94年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

8. 根據美國公共健康局 ( The U.S. Public Health Service ) 的定義，下列何項是引起食物生物性 危害的所謂危險溫度範圍 ( Temperature Danger Zone )？
(A) 4.4 ~ 7.2 ℃
(B) 7.2 ~ 60 ℃
(C) 60 ~ 80 ℃
(D) 80 ~ 100 ℃
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
根據美國公共健康局（U.S. Publi...
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