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試題詳解

試卷：98年 - 餐旅群專二試題#20173 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 餐旅群專二試題#20173

年份：98年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

8. 關於服務叉匙握法的敘述，下列何者正確？ 甲、雙手持法：左叉右匙 乙、雙手持法：右叉左匙 丙、單手持法：上叉下匙 丁、單手持法：下叉上匙
(A) 甲、丙
(B) 甲、丁
(C) 乙、丙
(D) 乙、丁
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
雙手持法：左叉右匙單手持法：上叉下匙
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