試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 06：排盤與裝飾#22290 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 06：排盤與裝飾#22290

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

8. 分別用幾種不同質地、色澤雕刻成作品各個部份，然後再予以組合，成為一個完整作品，稱之為
(A)零雕整合
(B)散切組合
(C)隨興組合
(D)隨雕隨組。

正確答案：登入後查看