試題詳解

試卷：110年 - 110 新民觀一飲料學競題庫第五章51-100#110397 | 科目：旅館經營管理實務

試卷名稱：110年 - 110 新民觀一飲料學競題庫第五章51-100#110397

年份：110年

科目：旅館經營管理實務

81.一般調製冰咖啡的方法敘述何者錯誤？
(A)使用濾布沖泡法
(B)沖泡好的咖啡可用打蛋器打出泡沫，再用濾網撈起，可去除澀味
(C)最適合急速冷卻
(D)選用中烘焙咖啡最適合。(出處：補充題目)

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