82. 餐廳服務人員應用三S原則，徒手為客人收拾主餐盤時，其正確的操作順序為何？
(A)Scrape→Stack→Separate
(B)Scrape→Separate→Stack
(C)Separate→Stack→Scrape
(D)Stack→Scrape→Separate。

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統計： A(28), B(16), C(22), D(8), E(0) #214113

詳解 (共 1 筆)

#200269


Stack是堆疊

 

,Scrape是刮除

 

,Separate是分類

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