84. 鋼有三種主要的結晶組織，何種結晶組織之硬度最大且延展性最小 (A)肥粒鐵(ferrite) (B)波來鐵(pearlite) (C)雪明碳鐵(cementite) (D)灰鑄鐵(graycastiron) 。

59. 醱酵(Fermentation)所使用的微生物包括酵母(Yeast)、細菌(Bacteria)及黴菌(Mold)三種，有關它們三者的敘述何項錯誤 (A)大小順序是：黴菌＞酵母＞細菌 (B)酵母是以發芽的方式繁殖 (C)細菌依形狀可分為球菌、桿菌及螺旋菌，且是以分裂的方式繁殖 (D)在製造啤酒時須要使用乳酸菌始能醱酵。