試題詳解

試卷：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 07：營養知識#71508 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 07：營養知識#71508

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

86. 貯存於動物肝臟與肌肉中，又稱為動物澱粉者為
(A)果膠
(B)肝醣
(C)糊精
(D)纖維質。

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