試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134221 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134221

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

89. 快速酵母粉於夏天使用時
(A)先溶於冰水
(B)溶於與體溫相似的水
(C)溶於50℃以上溫水
(D)與糖先行混勻。

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