試題詳解

9. 某不飽和油脂皂化後只得到一種脂肪酸鈉鹽。取此不飽和油脂 7.024 克在鎳粉催化下與足量 H₂ 反應，可得飽和的硬化油 7.120 克；再取此硬化油 3.56 克，以 20 毫升、 1.0 M NaOH_(aq) 完全皂化後，需 8 毫升、1.0 M HCl_(aq) 中和餘鹼。則此不飽和油脂 1 分子中可含有若干個雙鍵（C＝C）？
(A) 9
(B)8
(C)6
(D) 3。