試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作1-50#108125 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作1-50#108125

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

9. 要烤出一個組織細緻的蒸烤布丁，烤爐溫度宜選用？
(A)100℃
(B)150℃
(C) 200℃
(D)250℃ 。

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