試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫51-100#73079 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫51-100#73079

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

90.泡乾魷魚時須：
(A)先泡冷水後泡鹼水
(B)先泡鹼水後泡冷水
(C) 先泡冷水後泡鹼水再漂冷水
(D)冷水、鹼水先後不拘。

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