試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 11：衛生知識1-100#22296 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 11：衛生知識1-100#22296

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

91. 下列哪一項餐飲從業人員的工作習性比較不會導致食物、用具遭受汙染？
(A)餐具掉落地上後洗淨再使用
(B) 在調理食物的時候交談
(C)邊工作邊喝飲料解渴
(D)躺在工作檯上休息。

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