試題詳解

試卷：107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

93. 不同食材之清洗處理，何者正確
(A)乾貨僅需浸泡即可
(B)清潔度較低者先處理
(C)清洗順序：蔬果 →肉類→蛋類→魚貝類
(D)同一水槽同時一起清洗。

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