試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽餐服/廚藝製作組1-100#72632 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽餐服/廚藝製作組1-100#72632

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

94. 下列有關食物的儲藏何者為錯誤？
(A)新鮮屋鮮奶儲放在 5℃以下的冷藏室
(B) 冰淇淋儲放在-18℃以下的冷凍庫
(C)利樂包（保久乳）裝乳品可儲放在乾貨庫房中
(D)開罐後的奶粉為防變質宜整罐儲放在冰箱中。

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