試題詳解

試卷：107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

96. 食品添加物之認知，何者正確
(A)罐頭食品不能吃，因加了很多防腐劑
(B)生鮮肉類不能添加保水劑
(C)製作生鮮麵條，使用雙氧水殺菌是合法的
(D)鹼粽添加硼砂是合法的。

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