試題詳解

試卷：無年度 - 20600 飲料調製丙級工作項目 02：作業準備50-102#18699 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 20600 飲料調製丙級工作項目 02：作業準備50-102#18699

科目：技檢◆飲料調製-丙級

97. 水果削皮或切片後，可灑上特殊物質使其減少褐化，下列何者為非
(A)葡萄汁
(B)檸檬汁
(C)鳳梨汁
(D)浸泡鹽水。

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