99.所謂「冷水麵」的說明，下列何者正確？
(A)強調麵糰需置於冰箱冷卻的過程
(B)以冷水麵製成的食品較適合涼拌食用
(C)蔥油餅與小籠包均屬於冷水麵製品
(D)是指用冷水加入麵粉攪拌而成的麵糰 (

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統計： A(2), B(8), C(4), D(76), E(0) #214511

詳解 (共 1 筆)

#3965403
發麵麵糰-包子、饅頭、銀絲卷、千層糕、油...
(共 92 字，隱藏中）
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