申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103 國立臺灣大學_碩士班招生考試：食品化學(B)#120640
科目：食品化學
年份：103年
排序：0

III 請回答下列兩個變因之間的相關性(正或負相關或無相關,此為倒扣題,答錯倒扣 0.5 分,每題兩分,10%)

1. 每一克蛋白質在水合情形為 0.3 克以下時其水合程度對於蛋白質變性溫度的影響。