申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：111年 - 111-1 專技高考_食品技師：食品微生物學#108388
科目：食品微生物學
年份：111年
排序：0

一、臺灣今年初銷往美國加州的金針菇，被驗出含有李斯特菌（Listeria ；但臺灣檢驗單位對同一批金針菇進行檢驗，不論是在送 monocytogenes）往外銷前抽檢，或接獲美國端通報後再次抽檢留樣之金針菇，皆未檢出李斯特菌。請回答下列問題：

(一)李斯特菌細胞特性。（10 分）