題組內容

一、食物相關的感染常因細菌在受污染的食物中繁殖並產生毒素，請回答下 列問題：

(一)請詳述大腸桿菌 O157：H7（Escherichia coli O157：H7）的生理及結 構特徵，以及其引起腸胃炎的機制。 （10 分）