題組內容

1. 2020 年新冠肺炎肆虐全球，酒精（乙醇）成了消毒防疫的重要物資。請回 答下列有關乙醇(C2H5OH)的問題。

(1)乙醇和水可以互溶，而油類和水通常不互溶，請解釋其原因。(5%)