申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 101 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗#44984
科目：食品分析與檢驗
年份：101年
排序：0

三、食品中水分含量的測定可使用下列兩種方法，請分別說明此兩種方法的原理及比較優缺點：

⑴強力通風烘箱乾燥法（Forced-draft oven method）（10 分）