題組內容

2. 近期國際發生進口奶粉疑似受細菌污染之食安事件，檢驗結果指出污染物為「仙人掌桿菌」(Bacillus cereus)。仙人掌桿菌為環境中常見的雜菌，在顯微鏡下觀察時，因菌體周生多根鞭毛，外觀形似仙人掌而得名；其在固體培養基上的菌落則呈現不透明的蠟質狀，故又名「蠟樣芽孢桿菌」。此菌在不良環境下會產生芽孢以抵抗逆境，並能分泌多種毒素導致人類食物中毒，臨床上分為嘔吐型與腹瀉型。

 (1) 仙人掌桿菌在生物學分類上屬於革蘭氏陽性菌。請從細胞壁化學成分、結構特徵、毒性(來源與性質)，以及對革蘭氏染色(Gram Stain)的反應結果，列表比較「革蘭氏陽性菌」與「革蘭氏陰性菌」之差異。(4 分)