申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：111年 - 111-1 專技高考_食品技師：食品微生物學#108388
科目：食品微生物學
年份：111年
排序：0

題組內容

二、大型真菌（蕈菇）培養方法，可分為固態發酵及液態發酵。

申論題內容

(三)以此二方法發酵所得之蕈菇有何不同？（5 分）