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申論題資訊

試卷:110年 - 110年 國立屏東女中化學科教師甄試#100051
科目:教甄◆化學專業/化工科
年份:110年
排序:5

題組內容

6、某油脂皂化水解後可得甘油及一種脂肪酸鈉鹽。此油脂 10.975 克在鎳粉催化下可吸收 H2,得飽和的硬化油 11.125 克。此 硬化油 1.78 克,以 25 毫升、6108a2347d07a.jpg 完全皂化後,需 13 毫升、6108a25c0b1eb.jpg中和餘鹼。回答下列問題:

申論題內容

(2) 1 分子不飽和油脂中含有若干個雙鍵(C=C)?________