申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 高考二級高等食品微生物學#79535
科目：食品微生物學
年份：108年
排序：0

題組內容

四、以下為有關好氣性平板計數法（Aerobic plate count）的問題：

申論題內容

⑵某件絞豬肉樣品經 10^-3、10^-4、10^-5、10^-6 稀釋、表面塗抹法及二重複接種後，分別得到：10^-3：TNTC，TNTC；10^-4：326，430；10^-5：46，64； 10^-6：12，15 CFU/plate 之培養結果，請計算原樣品中之生菌數（請列出計算過程及菌數單位）。（10 分）