申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 高考二級高等食品微生物學#79535
科目：食品微生物學
年份：108年
排序：0

題組內容

四、以下為有關好氣性平板計數法（Aerobic plate count）的問題：

申論題內容

⑶請說明該件絞豬肉樣品之微生物品質是否為不合格（好氣性生菌數高於 1.0 × 10⁶ CFU／公克），以及判斷應否需要將其退貨。（4 分）