一、在含有 Ca(HCO3)2 及 Mg(HCO3)2 的硬水中加入消石灰 [Ca(OH)2] 是使其軟化的方法之一，試以化學反應式說明 Ca(HCO3)2 及 Mg(HCO3)2 於軟化過程所發生的化學反應。（10 分）

六、奶粉可由牛奶經由噴霧乾燥（spray drying）獲得，今有高 6 m 直徑 6 m 的噴霧乾燥塔，牛奶（含水 70 wt%）由塔頂經由噴嘴（spray nozzle）噴入，乾燥後由塔底取出，乾燥空氣（167℃, 0.961 atm）由塔底進入，再由塔頂抽風機抽出，抽出的空氣（83℃, 1 atm）含有 12 mol % 的水，流量為 311 m3/min，試估算乾燥奶粉的產量（kg/min）及空氣進料的體積流率（m3/min）。（15 分）