申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：110年 - 110 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品化學#102730
科目：食品化學
年份：110年
排序：0

一、說明食品之濕基基準水分含量（wet basis moisture content）、乾基基準水分含量（dry basis moisture content）及水活性（water activity）之定義。