申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：97年 - 97 高等考試_三級_農產加工：食品分析#48611
科目：食品分析與檢驗
年份：97年
排序：0

申論題內容

一、請設計一套分析洋芋片中油脂之含量與脂肪酸組成的作業流程並說明操作的步驟、使用儀器與分析原理。（20 分）