申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 101 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗#44984
科目：食品分析與檢驗
年份：101年
排序：0

一、雪碧汽水一瓶 330 mL 其熱量來源為砂糖，請設計一套完整流程說明如何以酚-硫酸呈色定量法（phenol-sulfuric acid colorimetric method）的原理分析這瓶汽水的熱量。（20 分）