三、全氟或多氟烷基化合物（per-and polyfluoroalkyl substances, PFAS），廣泛用於防水衣物、不沾鍋、食品包材、泡沫滅火劑、半導體製程等。請問 PFAS 化學結構有何特性，使其防水抗油，且不易於環境中降解？目前有那些 PFAS 已被列入斯德哥爾摩公約的化合物清單，且其主要之潛在健康危害為何？一般民眾主要之暴露途徑為何？（25 分）