申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：107年 - 107 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品加工學#70682
科目：食品加工學
年份：107年
排序：0

申論題內容

三、請說明食品的等溫吸濕脫濕曲線、遲滯現象及其成因，以及等溫吸濕脫濕曲線在加工上的意義。（20 分）