申論題

停藥期（Withdrawal Period）是指動物接受藥物治療後，從最後一次投藥到其體內殘留濃度經代謝降至法定安全標準以下所需的時間。已核准之動物用藥品標籤或說明書上皆載明用法用量及停藥期，供使用藥品時參考。畜禽養殖業者所飼養之動物及其產品在屠宰或供人食用前應停止投藥遵守停藥期，以確保肉、乳及蛋中藥物殘留量符合衛福部訂定之動物用藥殘留標準。若未確實遵守停藥期，可能導致食品中殘留抗生素或其他藥物，進而引發消費者過敏反應或抗生素耐藥性問題。由於水禽大多棲息於水域環境，施用抗菌劑時需考慮對環境的潛在影響，避免藥物污染水源，進一步導致抗生素耐藥性的問題。