二、簡答題：(每題 10 分，合計 40 分) 1.食安五環推動重點：「食安五環」環環相扣，主要就「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」、「加重惡意黑心廠商責任」及「全民監督食安」等 5 大面向，加強食品安全衛生保障，提升食品業者管理能力，確保從農場到餐桌每一環節皆符合環保、安全標準。

詳解 (共 1 筆)

詳解提供者：葉芙蓉

源頭控管：產銷履歷，推動台灣官方認證的標章為民眾安心購買的選擇。重建生產管理：農民的專業種植觀念建立，培養最新且有效益的技術發展。加強查驗：政府機關的流程要普級化，公開、公平、公正。加重惡意黑心廠商責任：資本主義傷民不淺。全民監督食安：從小培養家庭觀念的落實。