申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 101 專技高考_畜牧技師：畜產品利用學（包括肉品加工與乳品加工）#26279
科目：技師◆畜產品利用學
年份：101年
排序：0

二、詳述生乳進行酒精試驗之原理、目的與方法。身為乳品廠品管人員，今有一酪農戶之總乳無法通過酒精試驗時，應如何處置？（20 分）