申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：102年 - 102年高考三級食品衛生與安全#44453
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：102年
排序：0

二、請說明鯖科魚類中毒症（scombrotoxicosis）的中毒原因、典型症狀和預防中毒的方法。而鯖科魚類中毒症易和食物過敏症混淆，應如何判別兩者差異？（20 分）