申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：99年 - 99 高等考試_三級_農畜水產品檢驗：農畜水產品概論#40789
科目：農畜水產品
年份：99年
排序：0

申論題內容

二、農畜水產品之腐敗，水份的存在為其必要條件。試問：何謂水活性？水活性與腐敗間的關係為何？（20 分）