申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103 高等考試_二級_農業技術：作物生理學#37254
科目：作物生理學
年份：103年
排序：0

二、食安問題爆發，使國人飲食日漸注重無毒養生，因此對於食用作物中的硝酸鹽殘留問題特別關注。請詳細說明植物體硝酸鹽和初期銨的同化過程中，各階段主要參與的酵素及其作用。（15 分）就你所瞭解，詳列並敘述該如何減少食用作物中的硝酸鹽含量？（10 分）