申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：97年 - 高等三級暨普通普食品化學概要#48756
科目：食品化學
年份：97年
排序：0

五、何謂油脂的自動氧化？請舉出五種會影響的因素並簡要說明反應機制。（20 分）