五、請說明乳品衛生有關於低酸性酒精試驗陽性乳之形成原因？並列舉可用於檢測乳品酸敗之方法有那些？（20 分）

三、發熱伴血小板減少綜合症（Severe Fever with Thrombocytopenia Syndrome, SFTS）是近年在東亞地區（包含中國、日本、韓國及臺灣）出現的新興人畜共通傳染病。人類感染後可出現高燒、血小板及白血球減少等症狀，嚴重者可能發展為多重器官衰竭或瀰漫性血管內凝血而死亡。其病原為白纖病毒科（Phenuiviridae）的 SFTS 病毒。請詳敘 SFTS 的主要傳播媒介為何？（5 分）其帶原與保毒動物有那些？（5 分）並請詳述人類要預防 SFTS 有那些方法。（15 分）