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普考/四等◆生物技術學概要
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99年 - 99 普通考試_衛生技術:生物技術學概要#29675
> 申論題
五、H1N1 疫苗(vaccine)在台灣研製成功,此為國人自製之抗病毒疫苗,為台灣生物 技術產業上成就之ㄧ,對國內公共衛生應有其貢獻。試敘述疫苗所以能減少流感發 病機率之原理。(20 分)
相關申論題
⑴點突變(point mutation)
#63171
⑵酵素連結免疫分析(enzyme-linked immunoabsorbent assay, ELISA)
#63172
⑶膠體電泳(gel electrophoresis)
#63173
⑷多株抗體(polyclonal antibodies)
#63174
二、基因改造生物(genetically modified organism)應用於食品,照目前規定含量超過 5%即需要加以標示,試敘述基因改造食品以核酸(nucleic acid)為檢驗對象之分析 方法。(20 分)
#63175
三、食品安全為目前全民均極注重之議題,食品檢驗又與食品安全有最直接之關係。在 食品微生物檢驗上為分辨微生物類型,常使用血清分型(serum typing)以作為流行 病學調查之依據,試說明大腸桿菌(Escherichia coli)O157:H7 之 O157 與 H7 各 代表何意義?並說明如何進行微生物之血清分型。(20 分)
#63176
四、生物技術產業(biotechnology industry)號稱是二十一世紀繼電子產業後最重要之產 業。請敘述何謂生物技術產業。國內保健食品占生技產業約 50%,試詳述如何管理 保健食品產業。(20 分)
#63177
(五)Probiotics
#485796
(四)Mesenchymalstemcells
#485795
(三)Shine-Dalgarnosequence
#485794
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