申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：107年 - 107 地特三等食品化學#73532
科目：食品化學
年份：107年
排序：0

申論題內容

四、請說明回溫味（warm-over flavor）的定義、那一類食品容易產生此種味道、產生的原因及防止之方法。（25 分）