申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：98年 - 98 專技高考_食品技師：食品加工學#32349
科目：食品加工學
年份：98年
排序：0

四、電滲析（ED）、逆滲透（RO）、奈米過濾（NF）、微孔膜過濾（MF）、超過濾法（UF）是常見的膜處理技術，若希望將海洋深層水中的鹽度降低，使用何種膜處理較為合適？請說明其原理。若要增加鹽濃度作為製造豆腐的鹽滷，使用何種膜處理較為合適？請說明其原理。（20分）