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申論題

試卷：101年 - 101 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#35659
科目：家禽學（包括加工與利用）
年份：101年
排序：0

申論題資訊

試卷：101年 - 101 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#35659
科目：家禽學（包括加工與利用）
年份：101年
排序：0

申論題內容

六、請問蛋的加工特性可分為那幾種？（6 分）鹹蛋與皮蛋是分別利用那種加工特性所 製成的加工品？（6 分）