申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗#45696
科目：食品分析與檢驗
年份：100年
排序：0

五、請說明以下列方法測定食品中基本成分的原理：

⑵以雙縮脲比色法測定大豆中的蛋白質含量（10 分）