申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：98年 - 98 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品加工學#47869
科目：食品加工學
年份：98年
排序：0

題組內容

三、關於蔬果脫皮：

申論題內容

⑵請針對菱角發展出工業規模的外殼脫除法，並說明其操作。（10 分）