申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 高考三級食品安全與衛生法規#45819
科目：食品衛生安全與法規
年份：100年
排序：0

題組內容

二、針對食品業者實施危害分析重要管制點系統制度（HACCP），請回答下列問題：

申論題內容

⑵什麼是危害分析？什麼是重要管制點？（6 分）